NUOVO SALUMIFICIO VITALI s.r.l.
 L'Azienda prende avvio negli anni '60 e grazie alle capacità ed allo spirito imprenditoriale di Benito Vitali, coadiuvato e sostenuto in prima battuta dalla moglie Roberta e poi dai figli e dai collaboratori, quella che era una piccola norcineria cresce e si trasforma in una struttura evoluta fino a diventare quello che è oggi il "Nuovo Salumificio Vitali s.r.l.".
Nello stabilimento, situato a Pietracolora di Gaggio Montano in una suggestiva cornice naturale nel cuore dell'appennino, vengono effettuate tutte le fasi della lavorazione del suino: dalla macellazione alla lavorazione delle carni e preparazione dei prodotti, dalla stagionatura alla confezione e spedizione in tutto il territorio italiano.
Il Salumificio risiede in un'importante e rinomata area di produzione del Formaggio
Parmigiano Reggiano, è appunto presso i caseifici in cui si produce questa prelibatezza che vengono allevati i suini pesanti che sono alla base dei nostri prodotti.
La lavorazione delle carni avviene nel segno della tradizione, ma pur sempre guidata da costante attenzione e interesse per le nuove conoscenze e tecnologie, ponendosi come obiettivo primario un'eclettica produzione di carni e salumi di elevato livello di qualità e sicurezza per il consumatore.
Questo risultato è oggi assicurato dal lavoro di esperti allevatori, antesignani dell'allevamento del suino nel segno del benessere animale, da maestranze e maestri salumieri nati e cresciuti in Azienda, custodi del patrimonio di capacità e conoscenze che derivano dall'arte della norcineria delle Province di Bologna e Modena.
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NEWS - Novità e Curiosità
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IL PUNTO VENDITA
 Presso il nostro Punto Vendita
di Via P. Fabbri 7 a Pietracolora
di Gaggio Montano (Bologna),
potrete trovare tutti i prodotti precotti Vitali come zampone, cotechino, stinco di maiale, inoltre salumi e prosciutti di nostra produzione.
Come al solito, troverete una vastissima gamma di carni fresche.
Gli orari di apertura al pubblico sono i seguenti:
• Dal lunedì al venerdì: 8.00 / 12.30 - 14.00 / 18.00
• Il sabato: 8.00 / 12.30
Nei periodi estivi e natalizi saremo aperti anche:
• Sabato pomeriggio: 16.00 / 18.30
• Domenica: 8.30 / 12.00
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PIETRACOLORA - Calendario Feste 2012
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• Sabato 10 Dicembre:
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